Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Lucien Le Moine 2007

Présentation du lot

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Lucien Le Moine 2007

La cuvée

Romanée-Saint-Vivant fait référence à une des plus belles appellations grand cru de la Côte de Nuits. Elle s’étend sur presque dix hectares de vignes entre les Échezeaux et Nuits-Saint-Georges. Les vignes de pinot noir y sont plantées à environ 280 mètres d’altitude, sur des sols bruns calcaires argileux qui apportent à chaque pied de vignes les nutriments indispensables à leur bon développement. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins de pinot noir sont soigneusement cueillis et vinifiés de manière traditionnelle et peu interventionniste.
La robe rouge rubis sombre révèle un bouquet puissant et expressif, marqué par des parfums de petits fruits rouges et noirs, de violette, d’épices et de sous-bois. En bouche, les tanins soyeux sont parfaitement intégrés au sein d’une texture délicate et sensuelle, amenant avec finesse vers une finale franche et complexe, dotée d’une incroyable longueur en bouche. Ce 100% pinot noir patientera volontiers quelques années en cave.

Le domaine Lucien Le Moine

Lucien Le Moine n’est pas un vigneron, ni même une personne, c’est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'œnologie à Montpellier, Mounir Saouma a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines.
Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible ; le soufre est utilisé à dose homéopathique.
Une maison incontournable qui peut rivaliser avec les plus grands vignerons.