Cornas L'Elégance du Caillou Julien Pilon 2018
Cornas AOC
14%
1.5L
intensité
Mariez la concentration de ce cornas avec une viande de caractère. Succès garanti, surtout après quelques années de garde !
Plus d'infos
Présentation du lot
Cornas L'Elégance du Caillou Julien Pilon 2018
La cuvée
Julien Pilon signe un cornas particulièrement profond et concentré. Son bouquet intensément fruité enjolive une bouche ronde et fraîche qui fera des merveilles avec une viande de caractère cuite aux herbes aromatiques.
Après avoir appris le métier de vigneron dans différents domaines roussillonnais et espagnols, Julien Pilon est retourné dans son Condrieu natal. Depuis 2010, il signe des saint-joseph blancs dont il a acheté les raisins avant de les vinifier dans sa cave à Condrieu. En plus des achats des 7 hectares de raisin, il possède 1.5 hectare personnel. Ces cépages blancs (marsanne et roussanne) évoluent sur les terroirs granitiques locaux et offrent des vins d'une grande finesse et d'une grande précision.
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