Vin de France Mazière Syrah Fabrice Monnin 2023
13%
0.75L
intensité
Fabrice et Momoko Monnin signent avec leur cuvée de syrah l'expression la plus directe de leur terroir de garrigue : sauvage, salin, épicé et d'une authenticité absolue.
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Présentation du lot
Vin de France Mazière Syrah Fabrice Monnin 2023
La cuvée
Mazière, c'est un domaine aux allures de bout du monde : quelques îlots de vignes éparpillés dans la garrigue sauvage des Corbières, en altitude, au pied du château cathare de Quéribus, à Padern dans les Hautes-Corbières. Le vignes de syrah à l’origine de la cuvée poussent parmi les schistes et la garrigue. Les vins naissent d'une démarche intégralement naturelle, à travers une vinification peu interventionniste. La cuvée exprime la syrah dans sa dimension la plus sauvage et la plus sudiste, grâce à une tension singulière entre salinité et légère oxydation, véritable empreinte de la garrigue dans le verre.
La robe se pare d'un rouge profond aux reflets violets. Le nez dévoile des fruits noirs mûrs, avec des parfums de mûre, de cassis et de myrtille, avec une touche de garrigue et de poivre noir. La bouche se révèle structurée et tendue, portée par des tanins fermes et par une finale épicée et persistante.
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