Allemagne Pinot Noir Dom Daniel Fries 2021
13%
2.25L
intensité
Étonnamment, le climat continental froid de l’Allemagne permet la production de vins rouges de qualité, dont certains peuvent facilement rivaliser avec de très bons crus de Bourgogne.
Plus d'infos
Présentation du lot
Allemagne Pinot Noir Dom Daniel Fries 2021
La cuvée
Si l'Allemagne reste plus connue pour la qualité de ses vins blancs issus du riesling, la production plus confidentielle de vins rouges mérite plus d'attention. La majeure partie du vignoble allemand se trouve dans le quart sud-ouest du pays, et les cépages rouges cultivés préfèrent les régions les plus au sud de celui-ci, comme le Palatinat Rhénan et le Pays de Bade.
Le pinot noir, appelé ici spätburgunder, s'acclimate très bien pour donner des vins légers et fruités mais il existe aussi des styles plus complexes, vieillis en fût de chêne, qui rappellent ce que l'on peut trouver en Bourgogne.
Le deuxième cépage rouge le plus répandu est le dornfelder, qui donne des vins plus denses, plus charnus et peut-être moins raffinés. La plupart sont vieillis en fût de chêne. D'autres cépages rouges sont aussi utilisés mais la plupart ne sont pas exportés en dehors des frontières du pays.
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