Meursault Ropiteau (Domaine) 1990

Présentation du lot

Meursault Ropiteau (Domaine) 1990

La cuvée

Maison de négoce basée à Meursault depuis 1848 et couvrant la majeure partie des appellations bourguignonnes, le domaine Ropiteau se spécialise dans l'expression la plus pure des chardonnays de son appellation d'origine. Présentée en appellation villages, cette cuvée est élaborée à partir de raisins provenant de diverses parcelles de Meursault.
La robe, jaune pâle, laisse présager de la belle fraîcheur présentée par cette cuvée 100% chardonnay. La palette aromatique fine est dominée par un beau bouquet de fleurs blanches et d'agrumes frais (citron, pamplemousse). En bouche, l'attaque est vive et la tension se conserve tout au long de l'expérience de dégustation, accompagnant une grande complexité aromatique et une finesse agréable.

L’histoire du vignoble bourguignon Ropiteau Frères remonte à la fin du 19ème siècle, lorsque l’arrivée du chemin de fer incite le fondateur Jean Ropiteau à créer sa propre maison de négoce. Il rencontre un tel succès que son nom est très vite synonyme des plus grands vins blancs de Bourgogne. Le vignoble est également connu pour ses magnifiques caves du 15ème et du 17ème siècle en plein cœur de Meursault. L’étendue du domaine est telle qu’il comporte des parcelles dont les compositions, les profondeurs et les altitudes sont variables, influençant nettement la palette aromatique des vins. Le vigneron étudie donc avec minutie les caractéristiques de chacune des parcelles pour apporter les soins nécessaires. Le pinot noir et le chardonnay jouissent d’hiver secs et froids suivis d’étés ensoleillés et chauds, climat idéal pour la culture de la vigne. Le domaine dévoile des vins authentiques et uniques, dotés d’une forte personnalité et reflétant parfaitement le terroir bourguignon.