Pommard 1er Cru Les Rugiens Faiveley 2010

Présentation du lot

Pommard 1er Cru Les Rugiens Faiveley 2010

La cuvée

L’appellation Pommard, située entre Beaune et Volnay en Côte de Beaune, est l’une des plus anciennes et des plus renommées de Bourgogne pour les vins rouges. Le terroir des Rugiens est d’une singularité rare. Les sols riches en oxydes de fer sont mêlés à des marnes calcaires du Jurassique et à des cailloutis. Les vendanges manuelles précèdent un tri rigoureux. La fermentation accomplie en cuves inox se déroule de manière spontanée. Les fruits macèrent pendant 15 jours pour extraire couleur, arômes et structure. Pour finir, le vin est élevé 16 mois en fûts de chêne, comprenant 35% de fûts neufs.
La robe rubis, limpide et brillante, dévoile des reflets grenat. Le nez complexe et intense mêle des parfums de petits fruits rouges, de violette, d’épices douces et de fumées. En bouche, un attaque précise révèle des tannins fermes et mûrs, amenant vers une finale à la fois puissante et fruitée.

Pierre Faiveley fonde le domaine éponyme au XIXème siècle. Des générations se succèdent, et en 1934, Georges Faiveley crée, en association avec son ami Camille Rodier, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. A l’époque, la Bourgogne subit de plein fouet la crise de 1929.
Quelques décennies plus tard, en 2005, Erwan Faiveley succède à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 120 hectares, dont 10 hectares de grands crus et près de 25 hectares de premiers crus, avec plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley grand cru). Le vignoble reste très morcelé, avec des vignes s’étalant de la Côte Nuits à la Côte Chalonnaise (70 hectares).
Les vins de la maison sont dans l'ensemble d'une matière dense et fruitée. Faiveley a été le premier en Bourgogne à convertir sa centaine d’hectares de vignes en agriculture durable avec l'obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sa conversion pour le label Agriculture Biologique a débuté en 2022, le premier millésime certifié devrait donc voir le jour en 2025.
Le directeur technique Jérôme Flous - qui épaule Erwan Faiveley - mène au domaine une véritable révolution depuis son arrivée en 2007. Les vins sont moins austères qu’autrefois et les boisés beaucoup mieux intégrés.