Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots Remoissenet Père et Fils 2012

Présentation du lot

Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots Remoissenet Père et Fils 2012

La cuvée

Les Suchots, premier cru de Vosne-Romanée, provient de sols argilo-calcaires. Ce terroir de grande qualité est situé entre deux grands crus prestigieux, Richebourg et Echézeaux. Les vendanges sont effectuées à la main, et les raisins sont généralement égrappés avant la fermentation, qui dure environ 15 à 20 jours en cuves. Des remontages et pigeages doux sont effectués pendant la fermentation pour extraire la couleur et les arômes. Après la fermentation, le jus est élevé en fûts de chêne français, souvent pour une période de 12 à 18 mois. Les fûts peuvent être en partie neufs ou de plusieurs passages, ce qui apporte complexité et profondeur.
Ce nectar présente des arômes intenses de cerise et de framboise, ainsi que des notes florales de rose et de violette. Des notes épicées de cannelle, de clou de girofle, et boisées se révèlent grâce à l'élevage en fûts. Le vin est structuré avec des tannins fins et soyeux, offrant une belle fraîcheur et une longue finale.

La maison Remoissenet Père & Fils fut fondée au début du 20e siècle par Pierre Alfred Remoissenet. En 2004, son arrière petit fils Roland Remoissenet décide de passer la main, et vend le domaine à Eddy & Howard Milstein, banquiers et collectionneurs New Yorkais oenophiles. Ces derniers confient alors la direction générale à Bernard Repolt, un dipômé d'HEC qui a auparavant dirigé la maison Jadot, fils de médecins beaunois. Il y produit des vins de qualité, précis, concentrés, reflets de leur terroir, avec des tannins souples et de beaux équilibres.