Coteaux Champenoix Urville Drappier
Coteaux champenois AOC
12%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Une curiosité rare de Champagne : un vin rouge tranquille issu du pinot noir d’Urville, qui associe fraîcheur, finesse et délicatesse saline.
Plus d'infosCe coteaux champenois rouge provient d’Urville, au cœur de la Côte des Bar, et met en lumière le pinot noir sur son terroir d’origine. Les sols calcaires du Kimméridgien, proches de ceux de Chablis, apportent au vin une fraîcheur naturelle et une trame saline. Vin tranquille plutôt que champagne effervescent, cette cuvée constitue une curiosité recherchée pour sa capacité à exprimer la finesse du cépage dans un registre léger et parfumé. La robe rubis brillante précède un nez délicat de cerise fraîche, de fraise, de framboise, de fleurs et d’épices douces. La bouche se montre vive, juteuse et aérienne, avec une matière fine, des tanins souples et une finale saline. La vinification peu interventionniste privilégie la pureté du fruit et la lecture du terroir, sans décoloration ni artifice. L’élevage accompagne la texture tout en conservant l’éclat aromatique et la fraîcheur du pinot noir. La mise en bouteille préserve le caractère digeste de l’ensemble, qui gagne à être servi légèrement rafraîchi.
Drappier
★ Domaine partenaireInstallée à Urville, au coeur de la Côte des Bar depuis 1808, la famille Drappier cultive 40 hectares de vignes en propre. Charles de Gaulle appréciait les vins de la Maison et y passait régulièrement, en voisin... Les caves du 12ème siècle témoignent de l'ancienneté de la culture de la vigne dans la région, développée par les moines cisterciens de l'Abbaye de Clairvaux.
Les cuvées qui y mûrissent actuellement sont expédiées vers les meilleures tables des cinq continents. Car Drappier fait partie des meilleurs artisans du pinot noir, qui représente 70% de la plantation du domaine contre 15% pour le chardonnay et autant pour le pinot meunier. Les pinots proviennent du vignoble d'Urville, mais aussi d'approvisionnements de la Montagne de Reims, de Bouzy et d'Ambonnay. Les chardonnays proviennent de l'Aube et de Cramant. Près de 75 hectares particuliers par leur géologie et leur climat concourent ainsi à la production Drappier.
Autre spécificité de la maison : une prise de mousse dans le flacon d'origine pour tous les contenants, de la demie aux rarissimes Primat (27 litres) et Melchizédec (30 litres). Drappier est la seule maison au monde à pratiquer cette méthode. Ensuite, les millésimes mûrissent de longues années dans la fraîche obscurité des caves creusées dans la craie au siècle dernier. Le remuage se pratique encore essentiellement à la main.
Le style Drappier, c'est avant tout un choix de vinification résolument orienté vers la légèreté et l'authenticité : les dosages de soufre et de sucre se font plus que discrets, laissant toute sa place au vin. Cette maison s'est hissée au plus haut niveau et se place parmi les plus belles signatures de l'Aube et même de toute la Champagne, elle plaît particulièrement aux amateurs de champagne de caractère.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur les champagnes Drappier
iDealwine vous suggère
Lots similaires
aux statistiques de plus de 150 000 cotes