Côtes-du-Rhône Les Deux Albion Saint Cosme 2023

Cette cuvée de côtes-du-rhône exprime avec éclat la richesse des terroirs méridionaux selon la lecture précise de Saint Cosme. Son assemblage réunit, selon les millésimes, syrah, grenache, mourvèdre, cinsault et clairette. Ces cépages sont issus de coteaux d’argiles, d’alluvions anciennes, de marnes calcaires du Pliocène et de terrasses de galets roulés. Cette diversité donne au vin une profondeur remarquable, tout en préservant une fraîcheur dynamique. La robe pourpre aux reflets violacés précède un nez expressif de framboise, de mûre, de violette, de pivoine, de sarriette et d’épices douces. En bouche, le fruit croquant se mêle avec finesse à une texture ample et veloutée, soutenue par une trame fraîche et une finale délicatement saline. La vinification en vendange entière et la co-fermentation des cépages renforcent la complexité aromatique. Après une cuvaison longue en cuve béton, l’élevage en cuve préserve à la fois la pureté du fruit et l’équilibre de l’ensemble.