Whisky Edradour 14 ans 1st Fill Oloroso 2012

L’Edradour 14 ans 2012 1st Fill Oloroso est un single malt des Highlands écossais issu de l’une des plus petites distilleries traditionnelles du pays. Cette édition provient du fût unique n° 303, sélectionné par La Maison du Whisky pour la collection Les Anthologistes. Distillé en 2012 puis embouteillé à 46%, ce whisky met en avant la richesse naturelle du malt et l’influence profonde du sherry Oloroso.
Le vieillissement s’est déroulé dans un fût de sherry Oloroso de premier remplissage, particulièrement expressif. Cette maturation apporte au distillat des notes de fruits confits, de chocolat, de bois toasté et d’épices, tout en conservant la texture généreuse qui caractérise Edradour. Contrairement aux whiskies Ballechin de la distillerie, cette version n’est pas tourbée : elle privilégie la rondeur, la concentration et la complexité du fût.
La robe ambrée profonde précède un nez riche de chocolat, fruits mûrs, fleurs séchées, caramel et bois toasté. La bouche se montre ample, concentrée et chaleureuse, avec une matière généreuse et une finale persistante aux accents de fruits confits et d’épices.