Sancerre La Noue en Rosé Claude Riffault 2024
Sancerre AOC
12.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un sancerre rosé parcellaire, élevé comme un grand vin rouge, qui associe fruit croquant, fraîcheur minérale et texture gastronomique.
Plus d'infosLe sancerre rosé La Noue en Rosé de Claude Riffault est un vin de gastronomie élaboré à partir de pinot noir. La cuvée provient de La Noue, une parcelle de 2,5 hectares divisée en sept îlots, implantée sur des sols de calcaires et de marnes kimméridgiennes. Les vignes, âgées de 10 à 60 ans selon les parcelles, donnent un rosé plus profond et structuré que les cuvées destinées à être bues dans leur seule jeunesse.
Le domaine conduit ses vignes en agriculture biologique et biodynamique certifiée. Les raisins sont vendangés à la main et chaque lieu-dit est vinifié séparément. Pour cette cuvée, le jus associe une macération douce des baies à un pressurage direct, puis le vin est élevé en fûts de bois pendant environ 14 mois. Cette méthode apporte de la texture tout en préservant la fraîcheur et la finesse du pinot noir.
La robe rose soutenu aux reflets rubis précède un nez de fraise des bois, cerise, herbes fraîches, fumée légère et pierre concassée. La bouche se montre tendue, juteuse et élégante, avec une matière ample, une acidité salivante et une finale crayeuse.
Le domaine Claude Riffault
★ Domaine partenairePassionné par Sancerre et ses terroirs, influencé par la Bourgogne (Olivier Leflaive) et ses méthodes de travail parcellaires, héritier d'un domaine familial (ancien de quatre générations) et de son savoir-faire… C'est avec toutes ses caractéristiques que Stéphane Riffault mène chaque année le domaine Claude Riffault à une qualité de flacons encore meilleure.
Situé à Sury-en-Vaux, au nord de l'appellation Sancerre, le domaine Claude Riffault s'étend sur 15,3 hectares, répartis sur six lieux-dits. Les vignes prennent racine sur des collines au sol calcaire et parfois sous-sol de marnes kimméridgiennes, ce qui offre aux vins leur style minéral. L'encépagement est composé d'une majorité de sauvignon blanc (13 hectares), complétés par 2,3 hectares de pinot noir. Ce domaine, dirigé par Stéphane Riffault, est certifié en agriculture biologique depuis 2016 et en biodynamie depuis 2021.
Les sols, enherbés, sont labourés et griffés. La taille, l'ébourgeonnage et le palissage sont rigoureusement faits, dans le but de limiter les rendements et d'aérer la végétation (afin d'obtenir une meilleure maturité et de limiter les maladies). Stéphane tente même une conduite sur échalas pour retrouver l'aspect de liane à la vigne. Les vinifications sont traditionnelles et suivent une logique parcellaire ; les élevages précis.
C'est un domaine qui a beaucoup progressé ces dernières années et qui produit des cuvées de plus en plus recherchées des amateurs pour leurs identités et singularités respectives : l'approche terroiriste annoncée se traduit concrètement dans le verre. Les Boucauds, Les Chailloux, Les Chasseignes, Les Denisottes… Tant de sancerre à découvrir, chacun avec son expression propre. Pour nous, ce domaine est l’un des plus grands à Sancerre !
Lire l'article du blog sur le domaine Claude Riffault
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Sancerre
- Propriétaire :
- Claude Riffault
- Millésime :
- 2024
- Couleur :
- rosé
- Température de service :
- 10°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- onctueux
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
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