Hunter Valley Tyrrell's Wines Shiraz 2023

A la tête de vignes situées dans la Hunter Valley, le domaine s’étend également dans d’autres régions productrices comme Limestone Coast, Victoria et Heathcote. Onze des vignobles dont la famille dispose sont d’ailleurs centenaires. Les terroirs sont assez variés et se distinguent par une grande variété de sols comme les limons sableux ou encore des argiles rouges sur des socles calcaires. La famille est très concernée par les questions environnementales et s’attache à respecter les raisins et les sols dont elle dispose. L’idée étant de réduire leur impact environnemental en réduisant notamment sa consommation en énergie, en eau et leurs déchets. Désherbants et engrais sont évités afin d’aérer le sol et de permettre à la pluie de pénétrer en profondeur lors de la saison de croissance. Le marc de raisin est recyclé dans l’optique de créer un compost étalé sous les vignes un an plus tard. Autant de « petites » actions qui précèdent un travail minutieux en cave, cave que tout amateur peut d’ailleurs visiter.

Lire l'article du blog sur le Domaine Tyrrell’s