Cidre Frères de Pomme Romain Hénin
7.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un cidre artisanal, vif et structuré, à mi-chemin entre tradition paysanne et précision champenoise, à travers une vinification s’inspirant des classiques vins effervescent.
Plus d'infos
Présentation du lot
Cidre Frères de Pomme Romain Hénin
La cuvée
À la croisée des chemins entre champagne et vergers, Frères de Pomme s’inscrit dans une démarche libre qui détourne les codes de l’appellation pour explorer un univers plus rural et vivant, où la tradition cidricole française, bien plus ancienne que le vin effervescent champenois, dialogue avec le savoir-faire du vigneron. Ce cidre est issu de pommes biologiques, notamment kermerrien, judor, binet rouge, marie ménard et douce moën, dont le terroir apporte acidité et complexité aromatique. Au chai, la vinification s'inspire de celle des vins effervescents. La fermentation est suivie d’un élevage en fûts pendant environ 11 mois sur lies. Enfin, la prise de mousse se déroule de manière naturelle en bouteilles avec un vieillissement sur lattes qui vinifère une remarquable maturité à l’ensemble.
La robe dorée légèrement trouble laisse apparaître une effervescence fine. Le nez s’ouvre sur des parfums de pomme fraîche, de peau de pomme et de notes de foin. La bouche, vive et texturée, mêle croquant, amertume délicate et finale sèche.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 À 5 cm
- Observation :
- 1 Étiquette légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 7.5 %
- Région :
- Champagne
- Appellation :
- Champagne
- Propriétaire :
- Romain Hénin
- Couleur :
- blanc effervescent
- Température de service :
- 8°
- Viticulture :
- biodynamique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- léger
- Arôme dominant du vin :
- fruité
- Occasion de dégustation :
- vin d'apéritif
- Année de dégorgement
- 2025
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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