Volnay 1er Cru Les Pitures Pierre Morey (Domaine) 2022
Volnay 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un Volnay tout en délicatesse, avec des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges et d'épices. Une invitation à la gourmandise et à l'élégance.
Plus d'infosLe domaine Pierre Morey, installé à Volnay, cultive ses vignes en biodynamie sur le prestigieux climat "Les Pitures". Ce terroir argilo-calcaire, caractéristique de la Côte de Beaune, apporte au pinot noir une finesse et une élégance rares. La vinification traditionnelle et l’élevage en fûts pendant 12 à 18 mois permettent au vin de gagner en complexité et en structure.
Ce Volnay 1er Cru présente une robe rubis éclatante. Au sujet de la dégustation, son nez est fin, marqué par des arômes de cerise noire, de violette et de sous-bois, avec une touche d’épices douces. En bouche, ce vin est élégant, avec des tanins fins et une acidité bien présente. Les saveurs de fruits rouges et d'épices se prolongent dans une finale longue et soyeuse.
Il est à déguster avec un magret de canard ou un rôti de veau, pour en apprécier toute sa valeur. A servir entre 14 et16°C.
Le domaine Pierre Morey
★ Domaine partenaireInstallé à Meursault, le domaine Pierre Morey s’inscrit dans une histoire familiale ancienne, la famille Morey travaillant la vigne en Bourgogne depuis plusieurs siècles. Pierre Morey fonde son exploitation en 1971, avant de devenir régisseur du domaine Leflaive, à Puligny-Montrachet, de 1988 à 2008. Il travaille aujourd’hui avec sa fille Anne, tandis que la troisième génération, représentée par Jean-Victor Morey, a rejoint l’exploitation.
Le vignoble couvre environ dix hectares, répartis entre Meursault, Monthélie, Pommard et Puligny-Montrachet. Certifié en biodynamie, il bénéficie d’un travail attentif des sols, de vendanges manuelles et d’une approche qui privilégie la vie microbienne et l’équilibre naturel de la vigne.
En cave, les raisins sont vinifiés avec leurs levures indigènes, puis les vins poursuivent un élevage long en fûts de chêne, durant plusieurs mois selon les crus et les millésimes. Les blancs, particulièrement recherchés, conjuguent densité, tension et profondeur, tandis que les rouges séduisent par leur finesse et leur expression des terroirs. Malheureusement, les quantités disponibles sont faibles, et les flacons très rares pour tous les amateurs du monde entier. Autant dire que lorsque vous les trouvez sur iDealwine il faut vous précipiter !
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