Languedoc Montpeyroux Domaine de l' Aiguelière Cote Dorée A. Commeyras "Côte Rousse" 2000
Languedoc Montpeyroux AOC
13%
1.5L
intensité
Une des deux cuvées prestige du domaine concentré, élégant, animé par une belle fraîcheur. A garder quelques années.
Plus d'infos« Ce joyau à la robe pourpre et violette parfaitement brillante présente des arômes fins et racés de violette, de réglisse, de petits fruits noirs(mûre et cassis), dépices(poivre, laurier), de vanille et de tabac blond. Riche en matière, rond et gras en bouche avec une superbe structure, il apparaît doté dun bel équilibre. Son ampleur et sa longueur en bouche en présence de tannins nobles et soyeux laissent présager un aptitude exceptionnelle au vieillissement. La finale est un concentrée de petits fruits noir où la réglisse et les épices explose en bouche harmonieusement. »<br>(Note fournie par lnologue du domaine de lAiguelière)<br>
Présentation du lot
Languedoc Montpeyroux Domaine de l' Aiguelière Cote Dorée A. Commeyras "Côte Rousse" 2000
La cuvée
Côte Dorée est l'une des cuvée prestige du domaine issue de syrahs plus que soixantenaires dont les baies ont été vendangées à maturité élevée. Elles ont bénéficié d'une vinification lente et rigoureuse pendant un mois. Ceci et son élevage pendant 10 mois en fûts de chêne merrain neuf lui offrent une grande capacité de garde. Riches et concentrés, ses arômes se dévoilent toutefois avec élégance à travers un bouquet de chocolat et de tabac. Une fraîcheur l'anime et équilibre ses tanins souples et sa complexité gustative.
Le domaine L'Aiguelière
Implanté sur le superbe terroir de Montpeyroux, le domaine a été créé par Aimé Commeyras, issu d'une ancienne famille de vignerons, et par le Dr Pierre-Louis Teissedre, Professeur d'œnologie à l'Université de Bordeaux. Aujourd'hui l'exploitation est entre les mains de son frère Auguste Commeyras qui l'a succédé à sa mort. Lui et son équipe réalisent avec constance deux vins rouges aromatiques et savoureux : Côte Dorée et Côte Rousse. Produits sur un terroir rude formé d'éboulis calcaires, les vins associent les parfums des cépages méditerranéens à des méthodes aguerries de vinification. Quant à la cuvée Prince Pégase, un 100% cabernet-sauvignon, est uniquement réalisée quand les millésimes lui sont favorables.
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