Echezeaux Grand Cru Pascal Chevigny 2003
Echezeaux Grand Cru AOC
13%
2.25L
intensité
Tendresse et finesse pour ce grand cru, aux arômes particuliers de bois précieux exotiques, comme le cèdre par exemple. Une icône bourguignonne.
Plus d'infos
Présentation du lot
Echezeaux Grand Cru Pascal Chevigny 2003
La cuvée
L'appellation Echézeaux couvre un peu plus de 37 hectares situés sur la commune de Flagey-Echézeaux. A l'image de son voisin, le Clos Vougeot, le terroir présente des caractéristiques hétérogènes : sablonneux sur sa partie haute, plus profond en bas de l'appellation, et, à mi-coteau, brun-calcaire.
Les vins produits sur cette appellation se distinguent par leur couleur à la fois vive, soutenue, brillante et très rouge. Ils se montrent tendres à la dégustation, avec beaucoup de finesse. Charnus, ils restent souple grâce à une acidité contenue et à des tannins très fins, bien serrés. Elégants et fins, les arômes évoquent des senteurs de bois précieux exotiques tels le cèdre.
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