Château les Roques - Réserves des Villages 2003

Ce loupiac est une cuvée d'une belle complexité, avec beaucoup de fraîcheur dans la jeunesse et des notes plus confites avec l'âge (potentiel de garde d'une vingtaine d'années). C'est un vin qui s'accorde à merveille avec les plats sucré-salés (comme un canard à l'orange, un tajine aux pruneaux ou des ravioles au roquefort et figues), en plus des traditionnels accords avec le foie gras ou les desserts (tartes aux fruits acidulés). Le nez évoque les fleurs blanches et plus particulièrement l'acacia, mais également l'abricot et le miel. En bouche, les saveurs d'agrumes confits et d'abricot sont très présentes, avec de la figue également, une agréable fraîcheur vient équilibrer la richesse de ce vin.