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Santa Maria Ojai (Domaine) Pinot noir Bien Nacido 2012
13.5%
0.75L
intensité
Ojai signe un pinot noir superbe, marqué par la gourmandise et de beaux arômes de fruits confits. Un beau vin de partage, à découvrir et faire découvrir à vos amis.
Plus d'infosCe vin est né de l'assemblage de plusieurs parcelles provenant de Bien Nacido, Solomon Hills, Presidio et Fe Ciega. Le vin est élevé 15 mois en barriques françaises. La robe est plus profonde qu'un pinot noir bourguignon. Le nez se montre d'une grande gourmandise avec des notes de fruits rouges confits. La bouche est superbe, gourmande, ample avec une légère sucrosité.
Le domaine Ojai
Le domaine Ojai se situe au sud de la Californie, dans la région de Santa Barbara (près de Santa Cruz), dans une petite ville dont il a pris le nom. Il fut créé en 1983 par Adam et Helen Tolmach, ce qui en fait l'un des plus anciens de la région. Adam étant passé par la Bourgogne et le Rhône, il a voulu mettre en œuvre les techniques apprises dans ses régions au service de ses vins californiens. Le vignoble est planté en sauvignon et en syrah et procède à quelques achats de raisins. Ce domaine s'est imposé comme une référence incontournable de la région, grâce à des vins d'une grande finesse, avec beaucoup de justesse et de belles longueurs.
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