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Vin de France Les Brunelles Xavier et Mathieu Ledogar 2015
13%
0.75L
intensité
Un pur cinsault bio et très gourmand, partenaire de choix pour vos apéritifs entre amis ou vos barbecues d'été.
Plus d'infosLes Brunelles est un pur cinsault très réussi. Au nez, c'est une explosion tout en fraîcheur de fruits rouges et d'épices et en bouche, les tanins se révèlent fins et doux, et la longueur appréciable.
Le domaine Legodar
Anciennement domaine Grand Lauze, le domaine Ledogar a été repris en 1998 par les fils Xavier et Mathieu, passant du coopératif à la cave particulière. La certification en bio a été obtenue en 2009, mais les Ledogar s'efforcent aussi d'épouser la philosophie biodynamique. Les cycles lunaires sont suivis, le labour est fait par des chevaux et des ânes, et au printemps un "compost maison" élaboré avec du fumier de vache et du marc de raisins est répandu. Le vignoble compte deux tiers de carignan et de grenache, dont l'âge est compris entre 60 et 120 ans. Un domaine prometteur du jeune cru communal de Boutenac !
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