Côtes Catalanes Face B Engrenaches 2016

Ce domaine est installé sur 4 hectares, d'un seul tenant, sur le terroir de Calce. Les schistes et calcaires de ce terroir permettent d'offrir de nombreuses cuvées parcellaires, toutes sublimes et typiques du lieu qui les produit. Le vigneron travaille en ce sens, dans le sens d'un respect du fruit, de la nature, et du vin. Son objectif est que chaque vin ait le goût du lieu qui les produit. C'est ainsi qu'il réalise cette cuvée sur un terroir calcaire, produisant des vins frais, tendus et salins en bouche, tandis qu'au nez, des arômes minéraux, de pêches, de pierre et d'herbes coupées rappellent le terroir dont la cuvée provient.