Toscana IGT Castello Dei Rampolla Vigna d'Alceo (sans prix de réserve) 1996
13%
0.75L
intensité
Un vin biologique qui exprime à merveille la typicité de son terroir.
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Toscana IGT Castello Dei Rampolla Vigna d'Alceo (sans prix de réserve) 1996
La cuvée
Vigna d'Alceo est une cuvée qui exprime à merveille la typicité de son terroir. Elle est élevée entre 12 et 15 mois en fûts de chêne. Au nez, elle exhale des arômes de fruits rouges et noirs, des notes empyreumatiques, de tabac. La bouche est bien juteuse, ample, élégante, avec une matière dense et une belle trame tannique et une très bonne persistance aromatique. Ce vin peut s'accorder avec de nombreuses viandes comme le boeuf, l'agneau et certains gibiers.
Le domaine Castello Dei Rampolla
Le domaine Castello Dei Rampolla, à Santa Lucia en Toscane, appartient à la famille di Napoli Rampolla depuis 1739, mais c'est en 1965 que l'aventure viticole a démarré avec Alceo di Napoli Rampolla. Il fut le premier de la région à planter du cabernet sauvignon pour l'assembler au Sangiovese. Ses enfants, Luca et Maurizia ont pris la succession de leur père en 1994 et ont converti le vignoble à la biodynamie (certification en 1998). Plus récemment, ils ont expérimenté l'élevage en amphore, sans ajout de sulfites. Leurs vins qui sont très réputés font partie des meilleurs d'Italie.
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