Duo de Conseillante 2011

Duo de conseillante est un assemblage de merlot dominant (90%) et de cabernet-franc. Vendangé manuellement, les raisins ont fait l'objet d'une macération préfermentaire à froid afin d'extraire un maximum de saveurs et de couleur, tout en conservant la fraîcheur de leurs notes fruitées. Le vin a ensuite été élevé en barrique neuves de chêne français (50%) pendant 18 mois. Il dévoile un profil souple et charnu dont la puissance lui assure une garde d'une quinzaine d'années.