Duo de Conseillante 2011

Duo de Conseillante ist eine Assemblage von überwiegend Merlot (90 %) und Cabernet-Franc. Die von Hand geernteten Trauben durchlaufen eine kalte Vormazeration um ein Höchstmaß an Aromen und Farbe zu extrahieren, dabei wird gleichzeitig die Frische der fruchtigen Noten bewahrt. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche (50 %) ausgebaut. Der Wein präsentiert sich mit einem geschmeidigen und fleischigen Profil. Seine Kraft verleiht ihm eine Lagerfähigkeit von etwa 15 Jahren.