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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Louis Jadot (Domaine) 2017
13%
0.75L
intensité
Issu d'un des plus beaux terroirs de cette appellation aux multiples climats et sols, ce vin révèle une superbe capacité de garde. Ses arômes tertiaires appelleront de beaux accords avec des champignons sauvages et une viande mijotée.
Plus d'infosIssu d'un des plus beaux clos de cette appellation aux multiples terroirs, ce vin révèle une superbe complexité et une très belle matière. Véritable compagnon de mets gastronomiques, il gagnera à vieillir quelques années pour accompagner des mets charnus et savoureux comme des viandes rouges, du gibier, des champignons ou des plats mijotés.
Le domaine Louis Jadot (domaine)
La Maison Louis Jadot situé à Beaune est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Désormais détenue par une famille américaine, les vins sont réalisés sous la direction du compétent Frédéric Barnier qui veille à la plus grande régularité de ses flacons. C'est en effet ce qui distingue la maison Jadot en Bourgogne : présente sur 225 hectares et 130 appellations (en Côte d'Or, mais aussi dans le Maconnais et le Beaujolais), le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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