Chablis 1er Cru Mont de Milieu Garnier & Fils 2019

Ce sont deux frères, passionnés et amoureux du vin et de la vigne, qui tiennent ce domaine, installé à Ligny-le-Chatel, qui sont des terres de Chablis. Si les frères produisent dans le plus grand respect des vins et du terroir, la majorité de leurs 1er cru et grand cru provient d'achats de raisins, qu'ils ont effectués afin de compléter leur gamme. Depuis peu, ils ont hérité de quelques vignes dans la Nièvre, sur Tannay, relançant les coteaux de Tannay. La vinification des deux frères se veut aussi propre que possible, favorisant la gourmandise et la tension des vins. Ni excès d'un côté ni de l'autre.
Ce 1er cru de Chablis, bien orienté, est un mont entre deux villages voisins: hameau de Fyé et Chablis, ainsi que son nom l'indique. Il produit des vins intenses, aux matières suaves et déliées. Son caractère salin ressort sur une finale bien maîtrisée par les deux frères. un très beau vin qui pourra se garder.