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Saint-Véran Héritiers du Comte Lafon (Domaine des) 2021
13%
0.75L
intensité
Dominique Lafon, à la tête du domaine des Héritiers du Comte Lafon, offre une cuvée de saint-véran produite selon des principes biodynamiques.
Plus d'infosC'est en 1999 que Dominique Lafon, connu pour ses merveilles faites en blanc à Meursault, décide d'investir dans le Mâconnais.Il rachète un domaine de sept hectares à Milly-Lamartine. En compagnie de Caroline Gon, chef du domaine, il a appliqué la culture biologique et la biodynamie à son vignoble. Les vinifications sont traditionnelles et séparées par parcelle. Des foudres et demi-muids accueillent l'élevage des vins, les façonnant ainsi à l'image de leur terroir. La certification en bio a été obtenue en 2012.
Le domaine Héritiers du Comte Lafon
Le domaine des Héritiers du Comte Lafon, dans le Mâconnais, a été créé en 1999 par Dominique Lafon (du Domaine des Comtes Lafon à Meursault). Il s'est affirmé comme une belle référence de l'appellation avec notamment des vins blancs de très haut niveau. Les vignes sont désormais conduites selon les principes de l'agriculture bio et biodynamique. Depuis, 2006, il est entre les mains de Caroline Gon qui veille attentivement sur les 26 hectares dont elle dispose, signant des vins à la qualité constante, voire croissante, toujours recherchés pour leurs beaux équilibres. Effectivement, l'équipe iDealwine demeure toujours charmée par la belle maturité du fruit, la minéralité typique des terroirs calcaires dont les vins sourdent, un élevage bien intégré et, surtout, un excellent potentiel de garde.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Héritiers du Comte Lafon
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