Hermitage Ermitage Les Greffieux Chapoutier 2006
Hermitage AOC
15%
1.5L
intensité
La force de cet hermitage Les Greffieux se retrouve dans son aptitude à la garde, et dans la profondeur de son terroir de galets roulés et d'argile. La trame tannique est domptée et sublimée par l'élevage en fûts. Sublime.
Plus d'infos
An incredible wine that tops out on my scale, the 2006 Ermitage Les Greffieux is massively concentrated and rich, with incredible aromas and flavors of black fruits, roasted herbs, tar, licorice and beef blood. Without a doubt the most concentrated, powerful wine in the lineup, it has the fruit and texture to make your eyes roll back in your head, but has the depth, concentration and structure to evolve for decades. From hot, dry year, I've no idea what makes this vintage so special here, but this incredible effort possesses a singular, unique profile, and is off-the-charts. Don't miss it!
Présentation du lot
Hermitage Ermitage Les Greffieux Chapoutier 2006
La cuvée
C'est au XVIIIe siècle que le nom d'Ermitage apparut en souvenir d'un chevalier qui au retour des croisades (XIIIe siècle) et las de guerroyer, aurait vécu en ermite sur une colline donnée par Blanche de Castille, reine d'Espagne. Il y aurait implanté un vignoble. La cuvée Les Greffieux est élevée en fûts (un tiers de neufs) entre 14 et 18 mois. Le vin n'est pas collé, et la clarification est naturelle. Le nez évoque les petits fruits noirs et le poivre. En bouche, la trame tannique est importante, on y décèle des notes de réglisse. Ce vin dispose d'un très grand potentiel de garde. Il peut se déguster avec de la viande rouge ou du gibier.
Le domaine Chapoutier
La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus prestigieux de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur 360 hectares de vignes converties en biodynamie. C'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie. L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédé, jusqu'à Michel Chapoutier. Celui-ci travaille désormais avec ses enfants Mathilde et Maxime. Ensemble, ils perpétuent l’héritage familial avec l’envie de mettre en valeur les typicités du terroir.
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