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Châteauneuf-du-Pape Cuvée Prestige Roger Sabon (Domaine) 2022
15%
0.75L
intensité
Un châteauneuf-du-pape puissant et long en bouche. Laissez-lui du temps pour qu'il révèle toutes ses saveurs avec élégance.
Plus d'infosVin de garde, la cuvée Prestige est un assemblage de grenache, de syrah, de mourvèdre, de counoise et de vaccarèse cultivés de façon raisonnée sur des sols argilo-calcaires. Ils ont été vendangés manuellement, trié sérieusement avant de fermenter avec une régulation des températures. Couleurs et tanins sont extraits lentement et régulièrement lors de la macération qui dure environ 1 mois. Le vin est élevé 18 mois dans des fûts de chêne de grande capacité (40 et 25hl). Le domaine signe un vin à la robe profonde, au nez expressif et élégant qui mêlent fruits rouges et noirs confiturés, des notes empyreumatiques, d'épices et d'olive noire. Les tanins sont présents et serrés. Ils participent à l'impression de puissance et de longueur.
Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape Cuvée Prestige Roger Sabon (Domaine) 2022
La cuvée
Vin de garde, la cuvée Prestige est un assemblage de grenache, de syrah, de mourvèdre, de counoise et de vaccarèse cultivés de façon raisonnée sur des sols argilo-calcaires. Ils ont été vendangés manuellement, trié sérieusement avant de fermenter avec une régulation des températures. Couleurs et tanins sont extraits lentement et régulièrement lors de la macération qui dure environ 1 mois. Le vin est élevé 18 mois dans des fûts de chêne de grande capacité (40 et 25hl). Le domaine signe un vin à la robe profonde, au nez expressif et élégant qui mêlent fruits rouges et noirs confiturés, des notes empyreumatiques, d'épices et d'olive noire. Les tanins sont présents et serrés. Ils participent à l'impression de puissance et de longueur.
Le domaine Roger Sabon
Créé en 1952 par Roger Sabon, le domaine éponyme situé en appellation Châteauneuf-du-Pape, dispose de nombreuses parcelles sur différents terroirs afin de proposer un large choix de vins au profil varié. Les terroirs sont essentiellement composés de galets roulés, de sables, de safre ou encore de calcaire. Cette diversité concoure à la réalisation de cuvées différentes les unes des autres. Les vins rouges répondent à l'aspiration de trouver un équilibre parfait entre la structure tannique, charpente du vin rouge, l'acidité qui se concrétise par une fraicheur naturelle, et le volume en bouche. Pari réussi : les vins se distinguent par leur caractère fin et expressif. Aujourd'hui, l'exploitation est dirigée par Denis et son fils Julien qui le conduisent en agriculture raisonnée.
