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Vin de France Réserve Matthieu Dumarcher 2017

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Ce grand vin du domaine est assemblé à partir des fûts « coups de cœur » du vigneron, lui donnant ainsi de beaux arômes de fruits noirs et une bouche structurée. Plus d'info

Cette cuvée est assemblée à partir des fûts « coups de cœur » du vigneron. « Réserve » est le grand vin du domaine avec un fort potentiel de garde qui permettra de développer des arômes de fruits noirs et une bouche droite et structurée. 

Vin de France Réserve Matthieu Dumarcher se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants :  Lasagnes d'aubergines, Cuisse de dinde au four, Civet de sanglier.

Apogée : A boire jusqu'en 2025

Présentation du lot
Vin de France Réserve Matthieu Dumarcher

La cuvée

Cette cuvée est assemblée à partir des fûts « coups de cœur » du vigneron. « Réserve » est le grand vin du domaine avec un fort potentiel de garde qui permettra de développer des arômes de fruits noirs et une bouche droite et structurée. 

Le domaine Matthieu Dumarcher

Au cœur de la vallée du Rhône, dans la Drôme, l'ingénieur agronome Matthieu Dumarcher cultive depuis 2006 ses 4 hectares de vigne de la façon la plus naturelle qu'il soit. Il connaît bien les méthodes industrielles de production du vin grâce à son dernier métier et a voulu revenir à une élaboration plus personnelle, « sans compromis » d'après ses mots. Grenaches et syrahs sont cultivés en bio. Les vendanges sont manuelles, en caissettes et rigoureusement triées.
Au chai, la vinification se fait avec les levures indigènes et peu de sulfite est ajouté. Le vin est enfin mis en bouteille sans collage ni filtration. Le jeune vigneron s'accorde le temps nécessaire de la dégustation de ses cuvés pour déterminer au mieux le moment de l'embouteillage. Ses vins sont caractérisés par une puissante profondeur ainsi qu'une grande densité, tout en alliant une belle fraîcheur. Matthieu Dumarcher est un vrai coup de cœur de l'équipe iDealwine séduite par ses vins à la production confidentielle, ses prix honorables et son respect de l'environnement.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Matthieu Dumarcher
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Apogée : à boire jusqu'en 2025
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 4
  • Production : 15000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Carignan, Grenache
Vin de France Réserve Matthieu Dumarcher
Vin de France Réserve Matthieu Dumarcher

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