E-Caviste

Terrasses du Larzac Fragments Mas Cal Demoura 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un vin d'une grande précision à la fois élégant, profond et vif ! Plus d'info

Sur un climat rafraichi par les vents du Nord, le vin gagne en fraîcheur ce qui équilibre avec la chaleur des fruits languedociens. Travaillé en culture biologique, le vin exprime toute la puissance de son terroir. Les fragments minéraux vivifient les vieilles syrah. L'ensemble, équilibré par la pureté cristlline du carignan gagne en structure grâce au mourvèdre. Un vin à la fois profond, raffiné et vif pour accompagner vos viandes aux saveurs relevées.

Terrasses du Larzac Fragments Mas Cal Demoura se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de bœuf aux cèpes, Gigot d'agneau, Bécasse.

Présentation du lot
Terrasses du Larzac Fragments Mas Cal Demoura

La cuvée

Sur un climat rafraichi par les vents du Nord, le vin gagne en fraîcheur ce qui équilibre avec la chaleur des fruits languedociens. Travaillé en culture biologique, le vin exprime toute la puissance de son terroir. Les fragments minéraux vivifient les vieilles syrah. L'ensemble, équilibré par la pureté cristlline du carignan gagne en structure grâce au mourvèdre. Un vin à la fois profond, raffiné et vif pour accompagner vos viandes aux saveurs relevées.

Le domaine Mas Cal Demoura

Le Mas Cal Demoura, situé à une trentaine de kilomètres à l'Ouest de Montpellier fut créé par Jean-Pierre Jullien dans les années 1970. Le domaine a été repris en 2003 par Isabelle et Vincent Goumard, deux œnologues passionnés. Les vignes s’étendent aujourd'hui sur 16 hectares et produisent environ 40 000 bouteilles par an. Le vignoble est cultivé avec les plus grands soins, en bio (certifié depuis 2013) : labours, amendements organiques, enherbement, traitements biologiques, rendements très faibles (de l'ordre de 15 à 25 hl/ha). Le domaine a été certifié biodyvin en 2020 et travaille sur le développement de sa biodiversité afin de renforcer la vie des sols et de la vigueur naturelle des vignes. Au chai, les vinifications sont menées en parcellaires, les fermentations sont spontanées, grâce aux levures indigènes. Ce beau domaine fait partie de la nouvelle vague qui fait des Terrasses du Larzac l'une des appellations les plus dynamiques du vignoble. Les vins se distinguent par leur fruit éclatant, leur profondeur, leur finesse et leur énergie. De grands vins du Languedoc que nous avons grand plaisir à vous proposer.

Lire l'article du blog sur le domaine Mas Cal Demoura

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Terrasses du Larzac
  • Propriétaire : Mas Cal Demoura
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 11
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Syrah, Carignan, Mourvèdre
Terrasses du Larzac Fragments Mas Cal Demoura
Terrasses du Larzac Fragments Mas Cal Demoura

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler