Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Côtes Catalanes Les Clos Perdus L'Année 2018
Côtes Catalanes IGP
13%
0.75L
intensité
Très belle finale iodée pour cette cuvée pimpante de "L'Année".
Plus d'infosAvec leur cuvée de « L'Année », Paul Old et Hugo Stewart veulent représenter du mieux possible les caractéristiques de chaque millésime, sans aucun artifice. Les vignes sont conduites selon les principes de l'agriculture biodynamique. L'assemblage est composé à 65% de macabeu, 30% de grenache grise et 5% de muscat.
Les raisins sont bien évidemment récoltés à la main et les fermentations démarrent uniquement à l'aide des levures indigènes. Pour ne pas altérer les arômes variétaux, l'élevage se fait en cuve inox.
On retrouve une belle salinité en bouche avec de subtiles notes florales. Quelques années d'élevage apporteront à la finale iodée encore plus de subtilité.
Le domaine Les Clos Perdus
Le domaine Les Clos Perdus est dirigé par Paul Old et Hugo Stewart. Son nom fait référence aux vieilles vignes du domaine, isolées sur les collines, délaissées des autres vignerons car trop difficiles à cultiver. Ici, on privilégie les rendements maitrisés, dans le respect de la spécificité de chacun des terroirs et des cépages, ce qui confère aux vins une typicité remarquable. Le domaine (32 parcelles, 20 ha) est converti en agriculture biologique et certaines parcelles cultivées selon une démarche biodynamique.
iDealwine vous suggère
Lots similaires
aux statistiques de plus de 150 000 cotes