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Cahors Mas Del Périé Les Escures Fabien Jouves 2022

Fruits rougesVin de gastronomieEtoile montante
A
K

11.5%

0.75L

intensité

Un très beau cahors, plein, avec un superbe fruit en bouche.

Plus d'infos

Les Escures est la première cuvée du domaine et provient d'un terroir d'argiles blanches et de graves. Le malbec qui le compose a été vinifié et élevé en cuves pendant 14 mois dans une optique d'être savouré dans sa jeunesse, sur le fruit.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

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Présentation du lot

Cahors Mas Del Périé Les Escures Fabien Jouves 2022

La cuvée

Les Escures est la première cuvée du domaine et provient d'un terroir d'argiles blanches et de graves. Le malbec qui le compose a été vinifié et élevé en cuves pendant 14 mois dans une optique d'être savouré dans sa jeunesse, sur le fruit.

Le domaine Mas Del Périé

C'est en 2006 que Fabien Jouves a repris ce vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l'appellation. Il fait partie des nouvelles figures de Cahors, dont l'ambition est de sublimer le cépage roi Malbec par des pratiques biodynamiques (certifiées Biodyvin/Demeter). Le modèle bourguignon est suivi, tant par les sélections parcellaires et les longs élevages sur lies... que par la forme des bouteilles ! Membre de la nouvelle génération de vignerons de Cahors, Fabien Jouves porte haut les couleurs de son appellation et ne cesse de mener des expérimentations. Ses rouges sont dotés d'une belle matière, parfaitement équilibrée et, à cela, s'ajoutent ses nombreuses cuvées en vin de France. Vins blancs à base de chenin, vins orange, cuvées de tannat, cuvée en amphore etc. Une gamme iconoclaste, vraiment réussie.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 11.5 %

Région : Sud Ouest

Appellation : Cahors

Propriétaire : Fabien Jouves

Millésime : 2022

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Superficie : 20 hectares

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Malbec
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