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Vin de France A la vôtre Vin Noé 2019
12.5%
0.75L
intensité
Un superbe vin de gamay, élégant et fruité.
Plus d'infosBaptisé « A la vôtre », ce vin de France est issu de la rencontre de Jonathan Purcell et du domaine Santini. Le premier détient le Vin Noé, une petite maison de négoce du Beaujolais, installée depuis 2017, qui entend redorer le blason d'appellations parfois peu connues mais, pourtant, capables de grands vins à l’image de Bouzeron. Le second, le domaine Santini, est une petite propriété installée à Auxey-Duresses et dirigée d'une main de maître par un franco-américain capable de superbes vins éclatants.
La réunion de ces deux vignerons a permis d'exploiter un superbe gamay, aux arômes délicats de fruits noirs et de ronce. Par ailleurs, ses notes végétales discrètes mais plaisantes sont pourvoyeuses de moments savoureux. Voici donc un vin qui pourra être bu pour lui-même ou à l’apéritif. Nous vous conseillons de le marier à des mets fins comme un ceviche de daurade ou une planche de charcuterie.
Le domaine Vin Noé - Jonathan Purcell
Jonathan Purcell, vigneron californien formé sur les terres mythiques de Bourgogne, est à l’origine de Vin Noé, un micro-négoce aussi personnel qu’ambitieux. Après avoir étudié et travaillé dans plusieurs domaines de renom, il choisit de s’installer dans le Beaujolais, territoire encore abordable mais riche de terroirs expressifs et de vignerons inspirants. Il y fonde Vin Noé, projet artisanal où tout est pensé à petite échelle : sélection rigoureuse des raisins, travail en cave minimaliste, mise en valeur du cépage et du lieu.
Ses premières vinifications datent de 2017, avec du gamay et un peu de viognier. C’est une forme d’hommage aux vins naturels du Beaujolais, qu’il affectionne particulièrement, et aux figures locales comme Yann Bertrand ou Alex Foillard, qui l’inspirent. Sa philosophie est limpide : vinifier proprement, sans intrants, sans soufre, et avec un profond respect du vivant.
En 2019, Jonathan réalise un rêve : travailler du pinot noir. Il récupère une parcelle située à Pommard, en Côte de Beaune, et donne naissance à une cuvée au nom évocateur : « Rêve Américain ». Cette cuvée marque une étape importante, prouvant sa capacité à interpréter avec finesse les terroirs bourguignons les plus réputés.
Ses vins, qu’ils soient issus du gamay, du pinot noir ou de cépages plus rares, se caractérisent par une grande délicatesse, une dimension aérienne, et une buvabilité remarquable. Toujours précis, jamais extrêmes, ils sont le fruit d’un vrai travail d’équilibriste entre nature et maîtrise.
Jonathan Purcell fait partie de ces nouveaux visages du vin nature qui allient engagement, savoir-faire et exigence esthétique. Vin Noé reste une structure de taille très confidentielle, ce qui rend ses bouteilles rares et recherchées. Un micro-négoce à la philosophie claire, qui contribue activement au renouveau du Beaujolais et à la redécouverte d’un certain classicisme bourguignon, revisité avec fraîcheur et liberté.
