Alsace Gewurztraminer Ambre Domaine Trapet 2022
Alsace Gewurztraminer AOC
14.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un vin de curiosité par excellence avec une macération parfaitement réalisée par les frères Trapet.
Plus d'infosCe vin est le fruit de la collaboration de Pierre et Louis Trapet qui n'ont pas manqué d'imagination. Cette cuvée est réalisée à partir de vignes poussant sur un terroir argilo-greseux à Pflixbourg, non loin de Colmar. Un grand soin est apporté aux vignes qui sont cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les raisins sont bien évidemment récoltés à la main.
Les fermentations ont lieu dans des amphores en terre cuite, sans sucres résiduels. Les jus de gewurztraminer partent ensuite pour une macération de plus d'un mois destinée à donner au vin cette matière incroyable dominée par des amers d'une grande richesse.
La robe est d'un orangé étonnant avec un disque brillant et limpide. Pour un vin de macération, le vin présente une très belle jeunesse ! Le nez est éclatant, franc, et évolue sur des notes de fruits secs et d'écorces d'agrumes. La bouche est suave et équilibrée par les tanins délicats. Pourquoi ne pas lui donner sa chance sur un fromage ? Vous l'embarras du choix : pâtes dures, bleus, des croûtes amères, … Ils lui conviendront tous à merveille. Inutile de vous préciser que ce gewurztraminer de macération à un potentiel de garde de plus de 10 ans.
Dégusté à Version Vin 2024 : Au nez, on découvre des arômes de miel, d’abricot, de mirabelle et d’eucalyptus. La bouche se définit par un léger tanin, une mâche, et un léger perlant dû certainement à la jeunesse du vin. Une explosion aromatique et gourmande. Génial !
Le domaine Jean Trapet et fils
★ Domaine partenaireAujourd'hui, Jean-Louis Trapet veille sur les 18,5 hectares de vignes situés en Côte de Beaune et à Gevrey, et qui préserve ce trésor dont il n'est que le dépositaire : trois grands crus (Chambertin, Chapelle-Chambertin et Latricières-Chambertin), deux premiers crus (Petite Chapelle et Clos Prieur), et également des parcelles sur Marsannay et classées en appellation Bourgogne. Depuis 1997, l'ensemble du domaine est conduit en biodynamie : respectueuse des équilibres, cette démarche repose avant tout sur l'observation. Accompagner la vigne pour la faire grandir tout en la protégeant. Des essais de vignes conduites en échalas, tressées et non rognées sont expérimentés au fil des années. La vinification est à la bourguignonne en vendanges entières. L'élevage marque une étape décisive chez Trapet : les vins sont descendus au caveau et entonnés pour évoluer lentement, à leur rythme, tout au long de l'hiver.
Un domaine à connaître absolument pour tout amateur de vins de Bourgogne, et spécialement de pinots noirs de la Côte de Nuits.
En Alsace, l’histoire familiale se poursuit à Riquewihr, sur les terres d’Andrée Trapet, l’épouse de Jean-Louis. Repris au début des années 2000, ce vignoble de 14 hectares réunit quatre grands crus : Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen et Schlossberg, ainsi que plusieurs lieux-dits autour de Beblenheim, Zellenberg et Hunawihr. Comme en Bourgogne, la vigne est conduite en biodynamie, avec une certification Demeter et Biodyvin. Depuis 2021, les parcelles sont travaillées en échalas. Pierre et Louis Trapet signent ici des vins de lieu élégants et fins, issus de vinifications soignées, parfois accompagnées de macérations, et d’élevages prolongés. Une interprétation singulière de l’Alsace, à la fois précise, gastronomique et profondément attachée à ses terroirs.
Lire l'article du blog sur les domaines Trapet
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 14.5 %
- Région :
- Alsace
- Appellation :
- Alsace Gewurztraminer
- Propriétaire :
- Domaine Trapet
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- orange
- Température de service :
- 13°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- agrumes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Gewurztraminer
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