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Alsace Pinot Gris Grand Cru Brand Vendanges Tardives Albert Boxler (50cl) 2015
Alsace Pinot Gris AOC
12.5%
0.75L
intensité
Quand un grand cru exceptionnel croise un vigneron de talent.
Plus d'infosBrand ? C'est tout simplement un grand cru exceptionnel d'Alsace au sol granitique, implanté sur la commune de Turckheim et dont certaines parcelles culminent jusqu'à 380 mètres d'altitude. L'on a d'ailleurs pour légende de dire que le soleil et un dragon s'y seraient battus jadis. Le domaine Albert Boxler en possède 1,9 hectare, dont il tire notamment cette cuvée de pinot gris vendanges tardives. C'est bien simple : sur les 19 hectares du domaine, près de la moitié sont classés en grand cru.
La culture de la vigne est très saine et soignée, les méthodes d'agriculture biologique permettent d'obtenir un fruit de très bonne qualité, gage d'un grand vin. Cette cuvée est issue de raisins de vendanges tardives, surmaturés, le pinot gris étant un cépage noble.
Ce vin se révèle à la fois équilibré et frais, et sublimera à merveille vos plats sucrés/salés comme des tapas figue et jambon de serrano. Quoi de plus exquis que de le servir également sur un délicieux foie gras, mi-cuit ou poêlé, selon votre convenance ? Ce vin peut également être servi à l'apéritif.
Le domaine Albert Boxler
Domaine emblématique d'Alsace, Albert Boxler dispose de 19 hectares dont près de la moitié est classée en grand cru. Créée à la fin des années 1940, le domaine privilégie une culture saine et soignée. Dans tous les cas, les vignes plantées sur des terrains très escarpés ne permettent pas la mécanisation. Les traitements utilisés sont biologiques et les rendements sont extrêmement maîtrisés. En cave, les levures indigènes seules effectuent leur travail, les vins sont élevés en vieux foudres afin de ne pas apporter d'arômes boisés et les bâtonnages sont bannis.
De fait, l'actuel vigneron et petit fils d'Albert, Jean Boxler, cherche avant tout à valoriser la particularité des cépages et des terroirs à travers des vins fins, tendus et cristallins. « Tout le monde peut faire des vins séducteurs et flatteurs, nous dit-il, mais plus rares sont les vignerons qui parviennent à réussir des cuvées de haut-vol, à la persistance infinie, à la longueur élégante et à la matière fine, délicate et volumineuse. » Il vit sa vocation comme un véritable art, qu'il souhaite authentique et accessible. C'est un des domaines incontournables d'Alsace.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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