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Côtes du Jura Tradition Domaine Rolet  2015 - Lot de 1 bouteille - 0
Côtes du Jura Tradition Domaine Rolet  2015 - Lot de 1 bouteille - 1
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e-caviste

Côtes du Jura Tradition Domaine Rolet 2015

NoixVin de gastronomie

13%

0.75L

intensité

Le Jura, connu pour ses cépages autochtones originaux et ses élevages oxydatifs hors normes, nous livre ici une expression classique d’un style historique.

Plus d'infos

Ce vin de style oxydatif provient de raisins cultivés sur la parcelle du lieu-dit “ Le Vrihou ”, sur les versants orientés au sud de Voiteur, au cœur du Jura. Le terroir est constitué principalement de marnes grises, avec un peu de calcaire riche en fossiles.
Pour obtenir cette cuvée tradition, le savagnin est élevé sous voile en fût de chêne pendant quatre ans, puis associé à parts égales à du chardonnay lui-même placé quatre ans en foudres ouillés.
Le nez minéral de ce vin reste discret, tout en finesse. Il développe des notes de fruits secs, de noisette et de champignons. La bouche, longue et intense, présente de belles notes de curry typiques des vins de style oxydatif.
Commercialisé à maturité, ce vin oxydatif sans excès et tout en rondeur pourra dormir dix ans en cave avant dégustation.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Côtes du Jura Tradition Domaine Rolet 2015

La cuvée

Ce vin de style oxydatif provient de raisins cultivés sur la parcelle du lieu-dit “ Le Vrihou ”, sur les versants orientés au sud de Voiteur, au cœur du Jura. Le terroir est constitué principalement de marnes grises, avec un peu de calcaire riche en fossiles.
Pour obtenir cette cuvée tradition, le savagnin est élevé sous voile en fût de chêne pendant quatre ans, puis associé à parts égales à du chardonnay lui-même placé quatre ans en foudres ouillés.
Le nez minéral de ce vin reste discret, tout en finesse. Il développe des notes de fruits secs, de noisette et de champignons. La bouche, longue et intense, présente de belles notes de curry typiques des vins de style oxydatif.
Commercialisé à maturité, ce vin oxydatif sans excès et tout en rondeur pourra dormir dix ans en cave avant dégustation.

Le domaine Rolet

Créé dans les années 1960 par M Rolet, le domaine éponyme est le 2e plus grand vignoble jurassien, puisqu'il s'étend sur 62 hectares. Le vignoble a ensuite été repris par les enfants, Élyane, Pierre, Bernard et Guy, qui souhaitaient revendre la propriété. C'est chose faite depuis 2018 et c'est la célèbre famille Devillard, bien connue en Bourgogne (avec son château de Chamirey, le domaine de la Ferté, domaine des Perdrix et le domaine de la Garenne), qui s'en est portée acquéreuse. Nul ne doute que ce domaine, produisant déjà de beaux vins, devrait nous impressionner dans les années à venir.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura

Propriétaire : Domaine Rolet

Millésime : 2015

Couleur : blanc

Température de service : 10°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 40 hectares

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : noix

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Savagnin, Chardonnay
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