Vins en vente : Rolet
Rolet
L'un des plus grands domaines du Jura et une institution régionale, livrant des vins dans la plus pure tradition du Jura.
Créé en 1942 par Désié Rolet, le domaine éponyme est le 2e plus grand vignoble jurassien, puisqu'il s'étend sur 62 hectares. Il couvre ainsi de multiples appellations comme Arbois, Côtes du Jura, l'Etoile ou encore Château-Chalon. Le vignoble a ensuite été repris par les enfants, Élyane, Pierre, Bernard et Guy, qui souhaitaient revendre la propriété. C'est chose faite depuis 2018 et ce sont les familles Flambert, hôteliers depuis plusieurs générations, et la famille Dupuis qui se sont portées acquéreuses. Nul ne doute que ce domaine, produisant déjà de beaux vins, devrait nous impressionner dans les années à venir, notamment sur les rouges : les vins blancs étant déjà de haut niveau, les nouveaux acquéreurs souhaitent mettre la qualité des rouges au même niveau.
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
La propriété met en avant une jeune équipe composée du régisseur Cédric Ducoté, de la maître de chai Chloé Weber et du chef de culture Louis Morel. Les vins très classiques, inégaux avant le rachat, sont désormais plus fiables. Le domaine monte en puissance.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Les derniers millésimes montrent une assurance stylistique accrue et davantage de régularité. Les spécialités jurassiennes se détachent avec un sens de l'à-propos tout particulier.