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Montlouis-sur-Loire Les Borderies Le Rocher des Violettes 2020

Fruits blancsVin de gastronomieVin de copains
A

13%

0.75L

intensité

Un vin racé, élégant et fin, aux arômes de fruits blancs et aux notes délicates de miel et d'amandes grillées. A suivre, ce 100% chenin est issu d'une AOC en ascension !

Plus d'infos

"Les Borderies" est une cuvée issue de l'AOC Montlouis sur Loire dans l'appellation Touraine à partir du cépage chenin blanc. Ce vin tire son potentiel de garde (environ 15 ans) d'un terroir expressif constitué de tuffeaux et de sols argilo-silicieux sur sables, que bordent la Loire et le Cher. Il en résulte un vin racé, élégant et fin, aux arômes de fruits blancs et aux notes délicates de miel et d'amandes grillées.

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Présentation du lot

Montlouis-sur-Loire Les Borderies Le Rocher des Violettes 2020

La cuvée

"Les Borderies" est une cuvée issue de l'AOC Montlouis sur Loire dans l'appellation Touraine à partir du cépage chenin blanc. Ce vin tire son potentiel de garde (environ 15 ans) d'un terroir expressif constitué de tuffeaux et de sols argilo-silicieux sur sables, que bordent la Loire et le Cher. Il en résulte un vin racé, élégant et fin, aux arômes de fruits blancs et aux notes délicates de miel et d'amandes grillées.

Le domaine Domaine du Rocher des Violettes

Le domaine le Rocher des Violettes fut créée en 2005 par Xavier Weisskopf. Né dans l'Oise en 1979, il découvre le métier de vigneron à Chablis. Poursuivant son apprentissage à Beaune, il devient maitre de chai à Gigondas avant de créer son propre domaine. Son vignoble est très morcelée autour de la commune de Saint-Martin-Le-Beau avec 9 hectares en Montlouis et 4 en AOP Touraine. L'âge des vignes est élevé, et Xavier Weisskopf n'utilise pas d'engrais ni de produits chimiques. Les vendanges sont manuelles et tous les efforts sont menés pour limiter l'oxydation et préserver l'intégrité des vins. Ceux-ci sont aujourd'hui superbes et méritent d'être découverts au plus vite, si ce n'est déjà fait.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Vallee de la Loire

Appellation : Montlouis-sur-Loire

Propriétaire : Le Rocher des Violettes

Millésime : 2020

Couleur : blanc demi-sec

Température de service : 11°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : 13 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chenin Blanc
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