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Patrimonio Amphore Vermentiniu Clos Marfisi 2018
Patrimonio AOC
13%
0.75L
intensité
Un vin des vin phare du Clos Marfisi réalisé en amphore.
Plus d'infosCette cuvée est issue de vignes de vermentinu poussant sur un sol composé d'argile, de calcaire et de schiste. Les vendanges sont réalisées manuellement et les grappes non éraflées sont directement pressées. Il s'ensuite une fermentation lente en cuves inox puis un élevage en amphore pour oxygéner le vin. La robe est jaune pale et au nez, c'est une explosion d'agrumes. En bouche, on retrouve une trame acide parfaitement maîtrisée qui dégage plein de fraîcheur.
Le domaine Clos Marfisi
Clos Marfisi fait parti du paysage de Patrimonio depuis ses premières vendanges en 1870. Cinq générations plus tard, Julie Marfisi et son frère Mathieu cultivent près de 15ha en agriculture biologique répartis sur trois terroirs différents Ravagnola (10ha de coteaux argilo-calcaire en bord de mer) , Gritole (2ha de mélange d'argile, de calcaire et d'alluvions) et Grotta di Sole (2,5ha d'argile, de calcaire et de schistes). Les extractions sont très douces et les élevages dans des contenants inertes (inox, béton, demi-muids) afin de conserver le fruit et la fraicheur. Les vins blancs comme rouges produits au domaine sont d'une finesse remarquable.
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