Ribera del Duero DO RDR Dominio Romano 2015

La famille Cusiné, tombée amoureuse du terroir de la Ribera del Duero, sélectionna des vignes de grande qualité, capables de traduire les plus belles facettes de ce terroir d’exception. Le domaine travaille ainsi avec de vieux ceps de tanto fino, conduits en gobelets et cultivés par des agriculteurs qui appliquent une viticulture soignée et durable. Au chai, la famille vinifie les raisins de tanto fino en respectant les techniques traditionnelles et en intervenant le moins possible. Le processus de vinification se clôture avec un long élevage de 13 mois en fûts de chêne français de 400 litres.
La robe rouge intense et scintillante présente un bouquet expressif, doté de parfums fruités accompagnés par des notes de confiture de fruits rouges et des touches subtiles d’herbes aromatiques. La bouche élégante et concentrée dévoile un parfait équilibre entre les arômes de fruits et une fine acidité, amenant vers une finale pure et fraîche.