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Green Valley Solano County Wirth Ranch Zinfandel Broc Cellars 2017
13%
0.75L
intensité
Broc Cellars nous montre que le zinfandel peut donner d’excellent vins rouges, puissants et aromatiques. Savourez-le autour d'une belle pièce de viande rouge.
Plus d'infosLe domaine de Broc Cellars, au cœur de la région viticole californienne de Solano County, au sud-est de la fameuse Napa Valley, recherche un niveau de qualité supérieure des vins issus des cépages classiques de cette région. Ici, c'est le typique Zinfandel (apparenté au primitivo des Pouilles italiennes) qui est mis à l'honneur. Souvent dénigré car il donne beaucoup de vins rosés légèrement sucrés californiens de qualité médiocre, ici ce cépage pourtant qualitatif est vinifié en rouge sec.
Les tannins puissants mais bien intégrés forment la colonne vertébrale d'un vin équilibré, où les saveurs de cerise bien mûre et de clou de girofle dominent la palette aromatique.
Le domaine Broc Cellars
Situé à Berkeley, Broc Cellars est un chai urbain fondé par Chris Brockway et sa compagne Bridget Leary. Après un diplôme de philosophie, il a décidé de se reconvertir et d'entamer des études de viticulture et d'œnologie, puis de s'installer en Californie. S'intéressant aux vins naturels, il s'est d'emblée orienté vers ce type de vinifications peu interventionnistes. L'approvisionnement en raisin se fait auprès de 17 vignobles, dont la majorité sont cultivés selon les principes bio ; ils mettent en avant les cépages un peu oubliés tels que le picpoul. Cette winery a hissé ses vins au plus niveau, il se caractérisent par leur grande finesse, leur faible niveau alcoolique et leur fraîcheur.
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