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Whisky Speyburn 44 ans 1977
59.2%
0.75L
intensité
Un whisky d’exception à la complexité hors-norme, une pépite aussi rare que recherchée.
Plus d'infosCe Speyburn de 44 ans a été distillé en 1977 et mis en bouteille en 2021. Il a été élevé dans des fûts de sherry durant 44 ans avant d’être mis en bouteille sans dissolution à 59,2°. Ce whisky provient de la maison écossaise Gordon & MacPhail et a été embouteillé sous l’effigie de Private Collection.
Au nez, nous décelons de fins arômes de xérès, des notes légèrement oxydatives de noix, et des épices exotiques comme le gingembre. Sa robe est d’un vieil or étincelant. En bouche nous y retrouvons une matière particulièrement suave, des notes mielleuses, des touches de datte orientale. Nous notons également une douceur très appréciable représentée par des agrumes confites comme l’orange et le pamplemousse. La finale est très longue et développe des touches de pomme confite et de menthe poivrée.
Le domaine Speyburn
Speyburn a été fondée en 1897 par John et Edward Hopkins à travers leur société John Hopkin & Co. La distillerie est conçue par Charles Doig, l'inventeur de la pagode. Elle est rachetée en 1916 par Distillers Company Limited (DCL) qui l'intègre à sa filiale Scottish Malt Distillers (SMD) et la fait fonctionner quasiment sans discontinuer jusqu'en 1991, année de son rachat par Inver House Distillers, à l'exception de quatre ans de fermeture au début des années 1930. Rares sont les embouteillages officiels de Speyburn à l'exception d'un 10 ans et, si on remonte à l'époque de United Distillers, d'un embouteillage dans la gamme Flora and Fauna. On retrouvera en revanche quelques embouteillages de Speyburn chez les négociants.
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