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Whisky Edradour 10 ans 2013 Sherry Butt
59.6%
0.7L
intensité
Ce single malt 10 ans 2013 Sherry Butt est produit par la distillerie Edradour de manière la plus artisanale possible. Une production limitée à 681 bouteilles.
Plus d'infosRendez-vous en terre écossaise avec la distillerie Edradour. Créée en 1825, elle produit ses spiritueux de manière la plus artisanale possible. Elle se situe dans le village de Perthshire, au cœur des Highlands.
Dans ce whisky, le local est promu, de l’orge aux levures, en passant par l’eau qui prend sa source juste derrière la ferme agricole. Andrew Symington nous propose un single malt moderne avec un savoir-faire ancestral.
Au sein de la distillerie, le moût, l’eau et l’alcool sont travaillés dans le vieil alambic de l’établissement âgé de plus de 150 ans. De plus, l’orge malté et l’eau de source font leur rencontre dans un Open Mash Tun fait en fonte centenaire. Le moût que l’on obtient est ensuite refroidi dans un réfrigérateur Morton, le dernier de ce type encore en activité en Ecosse. Ce moût à basse température coule dans deux washbacks fait en pin d’Oregon puis le liquide rejoint les deux alambics en cuivre de la distillerie, les plus petits d’Ecosse. Pour finir, ce whisky bénéficie d’un élevage de 10 ans en fûts espagnol de sherry. Distillé le 15 mars 2013, le liquide est mis en bouteille le 6 juillet 2023.
Présentation du lot
Whisky Edradour 10 ans 2013 Sherry Butt
La cuvée
Rendez-vous en terre écossaise avec la distillerie Edradour. Créée en 1825, elle produit ses spiritueux de manière la plus artisanale possible. Elle se situe dans le village de Perthshire, au cœur des Highlands.
Dans ce whisky, le local est promu, de l’orge aux levures, en passant par l’eau qui prend sa source juste derrière la ferme agricole. Andrew Symington nous propose un single malt moderne avec un savoir-faire ancestral.
Au sein de la distillerie, le moût, l’eau et l’alcool sont travaillés dans le vieil alambic de l’établissement âgé de plus de 150 ans. De plus, l’orge malté et l’eau de source font leur rencontre dans un Open Mash Tun fait en fonte centenaire. Le moût que l’on obtient est ensuite refroidi dans un réfrigérateur Morton, le dernier de ce type encore en activité en Ecosse. Ce moût à basse température coule dans deux washbacks fait en pin d’Oregon puis le liquide rejoint les deux alambics en cuivre de la distillerie, les plus petits d’Ecosse. Pour finir, ce whisky bénéficie d’un élevage de 10 ans en fûts espagnol de sherry. Distillé le 15 mars 2013, le liquide est mis en bouteille le 6 juillet 2023.
Le domaine Edradour
Ecosse, Highland du Sud. Distillerie en production. Propriétaire : Signatory Vintage
Après soixante-dix années passées sous fanions américain (J.G. Turney & Sons) et français (Pernod Ricard), la plus petite distillerie d'Ecosse redevient 100% écossaise et renoue avec l'indépendance le 22 juillet 2002. Jusqu'à ce rachat, l'intégralité de sa production était absorbée par les blends du groupe : Clan Campbell, House of Lord et King Ransom. Une version de 10 ans voit cependant le jour en 1986. Il en resta ainsi jusqu'en 2002. A l'instar de nombreuses distilleries qui renouent avec l'indépendance, Edradour connait, sous l'égide d'Andrew Symington (propriétaire de Signatory Vintage), un développement fulgurant qui lui permet de dévoiler la complexité de son profil. Passée entre les mains de l'ancien manager de Laphroaig, Ian Henderson, devenu un temps master distiller d'Edradour, la distillerie adopte la tourbe comme seconde nature et produit en son sein un second malt, baptisé Ballechin.
