Riesling Kabinett C.A.I TV Weingut Immich-Batterieberg 2018

N'en déplaise aux fervents défenseurs de la viticulture française, c'est au cœur de la Moselle allemande qu'on trouve certains des vins de riesling parmi les plus aboutis du monde. La situation géographique du domaine - climat continental froid, sol d'ardoises reflétant le soleil, automnes secs, coteaux à la pente vertigineuse - se révèle idéale pour la croissance de ce cépage.
Ce vin est travaillé avec le plus grand soin par son vigneron, selon les méthodes bio et biodynamiques. La preuve, il a obtenu le label italien Triple A, pour Artisan, Agriculteur et Artiste.
Léger et vif, ce riesling représente donc l'expression typique du cépage en terroir mosellan. La minéralité légèrement fumée domine un profil franc et fin, où le citron jaune remporte la deuxième place.
Vin sec léger, il se doit d'être dégusté plutôt jeune.