Valais Grain Cornalin Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives 2010

Présentation du lot

Valais Grain Cornalin Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives 2010

La cuvée

Cette cuvée est issue des coteaux abrupts du beau terroir du Valais à Fully où Marie-Thérèse Chappaz exploite un magnifique domaine. La culture y est biologique et biodynamique. Le cépage de la cuvée est le cornalin, typique cépage du Valais, pour la plus belle expression de ce terroir. A la dégustation, ce vin a une jolie robe dense aux reflets pourpres. Le nez est superbe, déclinant des notes de fruits noirs. On relève également des arômes de violette, de minéral et de fumé. La bouche a un beau croquant avec une attaque plutôt moelleuse et un corps équilibré. La longueur fruitée vient parachever ce vin savoureux.

Le domaine Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz reprit le domaine de son grand-oncle en 1987, à l'époque, une cave et un hectare et demi de vignes dans le Valais, à Fully (Suisse) et se forma à la viticulture et l'oenologie (école de Changins). Elle a progressivement agrandi le domaine jusqu'à 10 hectares aujourd'hui, répartis en un patchwork de mini-parcelles en coteaux, entre 400 et 600 mètres d'altitude. Dès 1997, elle initia une conversion à la biodynamie, après une visite au domaine Chapoutier. Aujourd'hui, le vignoble est certifié en biodynamie (Demeter). La célèbre vigneronne a été maintes fois récompensée pour son travail et sa participation à la renommée des vins suisses : en 1996, elle fut sacrée "Vigneronne de l'année" par le Gault&Millau, puis "Icône du vin suisse" en 2016 et enfin, en 2015 "Lady of Wine" lors du très prisé Villa d'Este Wine Symposium de François Mauss. Ses vins, quant à eux, décrochent régulièrement des 100/100 Parker et sont surtout appréciés des amateurs pointus de toute la planète. Immense figure du vignoble helvétique, Marie-Thérèse Chappaz produit dans l'un des domaines les plus réputés et les plus emblématiques de tout le pays des vins biodynamiques exceptionnels. Le domaine est particulièrement réputé pour sa production de petite arvine, un cépage blanc suisse confidentiel.