Châteauneuf-du-Pape La Bernardine Chapoutier Grande cuvée

Présentation du lot

Châteauneuf-du-Pape La Bernardine Chapoutier Grande cuvée

La cuvée

Cette cuvée est un assemblage de cépages locaux cultivés sur des sols caillouteux. Elevé entre 8 mois et un an en demi-muid en chêne français et en cuve inox sur lies fines, le nectar présente une complexité et une densité impressionnantes. La robe or libère des saveurs florales et fruitées quand la bouche suave est équilibrée par une belle faîcheur.

Le domaine Chapoutier

La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus prestigieux de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur 360 hectares de vignes converties en biodynamie. C'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie. L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédé, jusqu'à Michel Chapoutier. Celui-ci travaille désormais avec ses enfants Mathilde et Maxime. Ensemble, ils perpétuent l’héritage familial avec l’envie de mettre en valeur les typicités du terroir.