Rully 1er Cru Vieilles vignes Vincent Dureuil-Janthial 2012

Présentation du lot

Rully 1er Cru Vieilles vignes Vincent Dureuil-Janthial 2012

La cuvée

Véritable star de la Côte Chalonnaise et félicité par La Revue du Vin de France en 2019 à travers le sacre de « vignerons de l'année », le domaine Vincent Dureuil-Janthial nous propose ici un rully 1er cru réalisé à partir de certaines vieilles vignes de sa propriété. Le pinot noir qui compose cette cuvée a bénéficié d'une culture biologique et a puisé profondément les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols d'argile.
Sa culture soignée a précédé une vinification qui suit la même philosophie. Ainsi, les baies ont été vendangées à la main et sévèrement triées sur des tables de tri. Le domaine se laisse le soin d'égrapper en fonction de la qualité du millésime. Des pigeages et des remontages sont effectués en fonction de la dégustation quotidienne des jus. Puis, le vin est élevé dans des fûts et mis en bouteille selon le calendrier lunaire. Un élevage long est privilégié afin de le laisser gagner en concentration et en finesse de tanins. La bouche ample permet des accords savoureux avec une viande ou un écrasé de champignons par exemple.

Le domaine Vincent Dureuil-Janthial

Le domaine Dureuil-Janthial est l'icône de Rully. La famille Dureuil-Janthial est l'une des plus anciennes du village, où elle est présente dès le XIIIe siècle. Depuis 1994, Céline et Vincent Dureuil sont aux commandes.
Le vignoble s'étend sur 20 hectares, principalement en Côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits, le tout sur 23 appellations différentes, l'objectif du domaine est alors de laisser s'exprimer la subtilité de chacun d'entre eux. Le travail en vigne est important et réfléchi : taille en guyot, attachage des baguettes au plus bas du palissage, ébourgeonnage, vendange manuelle... Au chai, les raisins sont triés sur deux tables de tri pour ne garder que les meilleures baies.
Le vignoble était certifié en agriculture biologique depuis 2009 et emprunte certaines pratiques à la biodynamie, dont le respect du calendrier lunaire. Cependant, une forte crise de mildiou l'a conduit à traiter ses vignes en 2016 avec du phosphanate, non agrée en bio, ce qui lui a fait perdre la certification. Réengagé dans la démarche de certification, le domaine a obtenu le label depuis le millésime 2021.
Le travail est précis, les élevages notamment ont beaucoup progressé, atteignant aujourd'hui une grande finesse. L'ensemble de la gamme est une valeur sûre, d'excellent niveau. Le domaine Dureuil-Janthial se positionne aujourd'hui comme le fer de lance de l'appellation Rully.

Lire l'article du blog sur le domaine Dureuil-Janthial