Rully 1er Cru Vieilles vignes Vincent Dureuil-Janthial 2012

Präsentation

Rully 1er Cru Vieilles vignes Vincent Dureuil-Janthial 2012

Der Wein

Der Winzer Vincent Dureuil-Janthial ist ein echter Star der Côte Chalonnaise. Im Jahr 2019 wurde er von der Revue du Vin de France mit dem Titel "Winzer des Jahres" ausgezeichnet. Die Domaine präsentiert hier einen Rully 1er Cru, der aus alten Rebstöcken hergestellt wird. Die Pinot Noir-Trauben, aus denen dieser Wein besteht, werden biologisch kultiviert. Die Reben gedeihen auf tiefgründigen Böden aus Lehm, die ihnen die benötigten Nährstoffe liefern.
Die Bewirtschaftung erfolgt mit viel Sorgfalt, die Vinifikation folgt der gleichen Philosophie: Die Beeren werden von Hand gelesen und durchlaufen anschließend eine strenge Auslese auf Sortiertischen. Abhängig von der Qualität des Jahrgangs werden die Beeren entrappt. Die tägliche Verkostung der Säfte erfolgt mit Pigeages und Umpumpvorgängen. Anschließend wird der Wein in Fässern ausgebaut, die Flaschenabfüllung orientiert sich am Mondkalender. Es wird eine langsame Reifung bevorzugt, damit der Wein an Konzentration gewinnt und die Tannine feiner werden. Der vollmundige Gaumen ermöglicht schmackhafte Kombinationen mit Fleisch oder z. B. einem Pilzpüree.

Das Weingut Vincent Dureuil-Janthial

Die Domaine Dureuil-Janthial ist der Inbegriff von Rully. Die Familie Dureuil-Janthial ist eine der ältesten im Dorf, in dem sie seit dem 13. Jahrhundert zu Hause ist. Seit 1994 leiten Céline und Vincent Dureuil das Unternehmen. Die Weinberge erstrecken sich über 17 Hektar Rebfläche in 20 verschiedenen Appellationen, hauptsächlich an der Côte Chalonnaise, aber auch an der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. Seit 2009 ist das Unternehmen bio-zertifiziert und orientiert sich an einigen biodynamischen Verfahrensweisen, darunter die Arbeit nach dem Mondkalender. Ein schwerer Befall mit falschem Mehltau veranlasste den Winzer jedoch im Jahr 2016 dazu, seine Rebstöcke mit Phosphonat zu behandeln, das im Bio-Anbau nicht erlaubt ist, und er verlor seine Zertifizierung. Die Domaine hat sich neu auf die Zertifizierung vorbereitet und dürfte diese 2021 wiedererhalten. Die Arbeitsweise ist präzise, insbesondere der Ausbau hat erhebliche Fortschritte gemacht und erreicht heute eine beachtliche Qualität. Die Weine sind alle von hohem Niveau, eine feste Größe. Die Domaine Dureuil-Janthial bildet heute die Speerspitze der Appellation Rully.