Présentation du lot

Francis Darroze 12 years Of. Les Grands Assemblages

La cuvée

Cet armagnac est un assemblage d'armagnacs produits dans le Bas-Armagnac et âgés d'au moins 12 ans. Contrairement aux autres embouteillages de Darroze, les Grands Assemblages mettent à contribution des armagnacs de plusieurs domaines. On en trouve de différents comptes d'âges : d'un jeune armagnac de 8 ans à un très vieil armagnac de 60 ans.

Le domaine Darroze

Qui ne connaît pas le cuisinier Jean Darroze ? Figure emblématique de l'univers de la gastronomie landaise, ce chef du Sud-Ouest a transmis sa passion pour la cuisine, les grands vins et les eaux-de-vie régionales à son fils Francis Darroze. Celui-ci s'est rapidement forgé un palais exigeant et, à partir des années 1950, s'est mis en quête d'Armagnacs de propriétaires. Cette quête évolua tant et si bien que dans les années 1970, il a fait construire un chai consacré au vieillissement des nectars. A partir de l'ugni blanc, cépage emblématique de la région, son fils Marc décide de chercher aussi ces ors liquides que nous avons le plaisir de proposer sur iDealwine.
Lire l'article du blog sur les armagnacs Darroze