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Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses Simon Bize & Fils 2010
13.5%
0.75L
intensité
Figurant parmi les premiers crus de l'appellation, Aux Vergelesses se livre ici dans un registre de soie.
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Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses Simon Bize & Fils 2010
La cuvée
Aux Vergelesses rouge figure parmi les meilleurs premiers crus de l'appellation, c'est une cuvée de longue garde. Son nez évoque des arômes de fruits rouges et de sous-bois. La bouche fait preuve de beaucoup de précision avec ses tanins serrés, elle livre des saveurs automnales, de sous-bois.
Le domaine Simon Bize et Fils
Simon Bize créa son domaine en 1880 à Savigny les Beaune. Quatre générations plus tard, Patrick Bize a repris le domaine familial en 1972 et l'a dirigé jusqu'à sa disparition en 2013, date à laquelle sa soeur, Marielle Grivot, lui a succédé. La qualité des vins est régulière, avec des rouges racés, à la matière sublime et des blancs d'une grande précision. Ce domaine de 22 hectares produit de faibles quantités et conserve des prix raisonnables, ce qui a pour effet d'en limiter la disponibilité.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Savigny-lès-Beaune
Classement : 1er cru
Propriétaire : Simon Bize & Fils
Millésime : 2010
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 2.2 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie